梦幻西餐厅Ⅱ

文/执火
摘自《家用电脑与游戏机》月刊

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梦幻西餐厅Ⅱ——五星级餐厅管理指南


  一提起经营策略类游戏,想必很多人都会想起《梦幻西餐厅》。的确,《 梦幻西餐厅》这款游戏以活泼生动的画面、简易的操作和创新的形态,使得男女老 幼争相投入西餐厅的经营竞赛之中,大过现实中无法实现的经理梦。顺应着这股经 营的热潮,制作《梦幻西餐厅》的华义国际又不失时机地推出了最新款的《梦幻西 餐厅Ⅱ》。这款游戏不仅秉承了一代的全部优点,还增加了竞争场地,使得经营竞 争更加激烈,玩家可以在七国家(包括美国、法国、意大利、肯亚、印度、日本及 中国)建立自己的餐厅来挑战全世界餐饮业,如果战绩够好最后还会到东京参加最 终的决战。
  同其它的经营策略类游戏一样,在经营《梦幻西餐厅Ⅱ》时,单靠本本份 份的经营是难创佳绩的,必须凭借巧妙的经营策略才能在竞争中站稳脚跟并取得胜 利。本人在经历若干次“商场失意”后积累了一些经营技巧和经验,希望能为您的 “商场得意”垫石铺路。具体发达途径待小二我一一道来。
  □ 经营之道
  游戏刚开始时,餐厅知名度很低(可是一个“星星”都没有喔),这样就 需要作广告了。《梦幻西餐厅Ⅱ》中确定星级的标准是以总客人数和客人平均评价 为主要参考指标的,所以开张第一步就是要拉来客人。用电视广告的效果最佳,可 别嫌贵呀,效果立竿见影,顶多二三天餐厅准保升级,还能得到300万的奖金(广告 费花得值啊)。电视广告有五天的效果,相信这五天的来客人数应该还可以(大约6 0至80人左右,在美国可达100人以上),过完五天也就顺利地升到了二星级,这样 又得到了400万的奖金。虽然财政赤字连连,但花钱买个吆喝,提升一下餐厅的等级 和知名度对以后的经营大有好处。这样经过一两个月的电视广告大战,你的餐厅就 稳稳当当地升为三星级,同时在社区杂志上进入前20 名,这样又可得到一大笔奖金。有了一定的资金后可以考虑到其它地区发展,同样 采用广告大战,把各地的餐厅都发展成三星级后(这时至少有个一千多万了吧), 就到了可以远渡重洋到日本挑起餐饮大战的时候了。来到日本,首先按上述方法升 到三星级,然后把餐厅装修装修,放置一些装饰物(越贵越高雅越好),向四星级 进军。
  四星级饭店不可能在一个月内搞定,所以不要盲目地做电视广告(太贵了 ,一个月下来的纯利润一般都是负值)。可以用其它便宜的方式如设立看板广告、 发宣传单和花车,别瞧它便宜,效果可是相当不错的哟,而且还有几天的影响力, 就这样维持下去,相信最迟再过六个月就可以升为四星级了。各位,离五星级不远 了,加油啊!
  说到五星级还真不是件简单的事,不是服务生机动力太低,就是厨师手艺 不到家,要么就是月营业额到不了一百万,所以一定要慢慢来。在保持月营利超过4 0万的基础上,大做电视广告,等到拿了社区杂志排行第一,我看也就差不多了。总 之一句话:总有一天等到“她 ”。升到了五星级,获得了世界最佳餐厅的大奖后,恭喜你了,你已顺利爆机了。 本游戏爆机后仍可继续经营,到世界各地搜罗终极厨师和超级服务生,享受无穷的 经营乐趣。
  □ 经营经验
  在经营餐厅的过程中,人的因素非常重要。在《梦幻西餐厅Ⅱ》中,员工 的属性加入了经验值的设定,也就是说你的员工是会升级的。在不断忙碌的工作后 ,服务生和厨师都会提升他的专业技能,而且真实地体现出来。如服务生的机动力 提升后,玩家可以清楚地在画面上看到他的动作越来越麻利,其它如服务员的魅力 、厨师的技术等属性都会随着工作经验的积累不断提升。当然,人员能力越强,相 对来说你的经营就会越有利。
  下面具体来说说服务生的问题。游戏中,负责上菜和点菜的服务生最好由 小姐担任。因为小姐的魅力高,可得到客人较好的评价,美中不足的是小姐们都走 得慢,做事不如先生动作快、干净利落,可先生的魅力又不够,真是让我这个“人 事部经理”左右为难。不过不用担心,在下这就向你推荐各国的较为优秀的服务生 及厨师。 
  中国的蒋又平、汪志翔机动值很高,速度直逼超级服务生;朱洁的观察、 学习、忍耐和魅力都非常不错,是个培养的好苗子;法国的尚利比耶、苏菲兰斯和 米雪儿布兰的综合素质高,能够满足餐厅业务发展的需求;印度的阿鲁娜夏、米顿 舒洛夫、柏嘉拉瓦尔分别在机动、观察、学习、忍耐和魅力上各有长处;意大利的 露伊莎芭蒂、布鲁诺利杰罗、萨尔瓦多雷里欧相应的个人属性值较高;肯亚的阿努 瓦尔、木菲达、伊斯马耶尔在机动、忍耐、学习和魅力方面很有优势;美国的茱莉 亚贾西亚、伍沃德安德森、克莉丝蒂史密斯在当地的候选服务生综合素质值较高; 日本的藤堂由加利、一之宫小夜子、马尾五次郎是你在日本展开餐饮业的得力助手 。其中,美国和日本的服务生的各项属性值较为平均。
  俗话说:好厨子才能栓住客人的胃,名厨是餐厅发展的保障。提到中餐, 陈鸿可是鼎鼎大名,但是“神龙见首不见尾”,想要找到他可不容易。幸好刘晓东 的大名也是中餐的保障,有他的加盟想必生意一定很火;若找不到法国的超级名厨 克罗德可兰为您效力,亚兰菲利浦也是很好的备选人;如果运气不好聘不到特级的 古尔向莱伊也没关系,阿尔夏多梅塔也能为您的印度餐厅做出地道的印度大餐;同 样意大利的安娜卡波莉、肯亚的桑妮亚、美国的娜塔莉霍尔和日本的猪熊八三郎虽 然不是超级厨子,但他们的精湛手艺同样能为您的餐厅添姿加彩。
  环境的设置和服务生的位置安排对于整个游戏始终是非常重要的。游戏初 期餐厅内只用放置4个六人桌椅、4个四人桌椅和1至2个二人桌椅即可,一直到三星 级后,可根据客流量来适当增加一些桌椅。在游戏初期,由于服务生的机动力都不 高,餐厅的物品放置就非常关键。一般说来,桌椅和厕所最好离厨房近些(听起来 好象不太雅观,但效率蛮高),这样可以让一名服务生在负责清洁厕所同时,顺便 负责2至3个桌椅;迎宾与收银最好是让一名小姐来完成,她不用管理其它事情,尽 力保证让客人舒舒服服地来,满满意意地去,有利于更快地提高她的素质。另外, 站在一旁无所事事的经理也不能让他(她)闲着,当服务生忙不过来时,可负责客 人点菜、收银和清理桌子。
  在餐厅刚开张的时候简陋一点没有太多问题,但随着餐厅的升级就要不断 进行装修改造了,否则陈旧简陋的布置会把客人吓跑的。在升级到一星后,要在餐 厅中安装电话,增加一些装饰品,以便吸引更多的食客;餐厅级别到二星后,安装 安全装置就非常必要,以免意外发生,同时还要雇佣更多服务生和厨师,以提高餐 厅的服务质量。在游戏中如果厨房、厕所或收银台用旧了,最好及时更换新的。因 为修理工作要花费一天的时间,为了能在月底有所成绩,最好不要浪费时间。对于 我们来说,时间就是金钱。
  菜单中菜的定价可比成本高出200至300元,客人也不会说贵,烹调时间可 比标准烹调时间低5至10(要看厨师的技术如何),其余的可不必理会。若你是位超 级厨师,调调也无妨。
  最后来看看经营中的一些细节问题。本游戏中的一个月只有七天(少了一 点),没有必要安排休息日。每天的最大营业时间为13个小时,其中上座率最高的 时间段是12:00至14:00和18:00至20:00,而且6日和7 日的客流量会比平时要更大些,因此在这两天可适当延长营业时间,推荐为10:00至 22:30。
  □ 花边资料
  ◆ 关于游戏中可能得到的奖金项目如下:
  一星级得300万,二星级得400万,三星级得500万,四星级得700 万,五星级得1000万。
  第一次进社区杂志排行前二十名得50万,进入杂志排行前二十名得100万,第一次获 得杂志第一名得200万,获杂志第一得200 万。
  ◆ 游戏中可能发生的突发事件如下:
  一星级以上会出现食材价格上涨、卫生署检查、空调故障以及杂志采访。
  二星级以上会出现厨房小火、夜间小偷、柜台强盗、凶悍强盗(资金大于一百万时 )以及电视台采访。
  三星级以上会出现员工辞职。
  资金紧缺会是大家进行游戏时的一只拦路虎。别哭,在游戏中,当本地升 为一星级以上时,迁移到其它地区,然后马上搬回来,这样可得到奖金(按等级来 算)。如果在两个地区都有三星级以上的餐厅,哇!我想大家可以开银行放贷了!
  另外,《梦幻西餐厅Ⅱ》中客人会对你的餐厅进行他们各自的评价,例如 空间太拥挤、气氛不好、服务生很亲切等等评语,对餐点的评语,像味道太淡或太 辣等,这些评语都是你的经营参考。可要记住:顾客是上帝呀!游戏的最终目的是 在世界挑战后回到日本东京开一家终极西餐厅,在“世界最佳餐厅”的排行榜上留 下大名,扬威全世界,一举成名。
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